Estimación del tiempo de vida útil del café verde y pergamino (Coffea arabica) en diferentes empaques mediante pruebas aceleradas

 

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר: Rivera Barzola, Julissa Yasmeen
Fecha de Publicación:2016
תיאור:Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
País:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
מוסד:Tribunal Supremo de Elecciones
Repositorio:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
שפה:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2638
גישה מקוונת:https://hdl.handle.net/20.500.12996/2638
מילת מפתח:Cafe arabica
Envasado
Empacado
Almacenamiento
Preservación
Calidad del producto
Propiedades físicoquímicas
Análisis microbiológico
Análisis organoléptico
Evaluación
Perú
Café verde
Café pergamino
Estimación tiempo útil
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

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