Diseño de un proceso para la obtención de compuestos bioactivos con capacidad antioxidante a partir de cultivos celulares de mora (Rubus adenotrichos Schltdl.) en biorreactor
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| Autor: | |
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| Formato: | tesis doctoral |
| Fecha de Publicación: | 2023 |
| Descripción: | Tesis (Doctorado en Ciencias Naturales para el Desarrollo con énfasis en Sistemas de Producción Agrícola) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Universidad Estatal a Distancia, Universidad Nacional, Doctorado en Ciencias Naturales para el Desarrollo, 2023. |
| País: | RepositorioTEC |
| Institución: | Instituto Tecnológico de Costa Rica |
| Repositorio: | RepositorioTEC |
| Lenguaje: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositoriotec.tec.ac.cr:2238/18898 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/2238/18898 |
| Palabra clave: | Rubus adenotrichos Antioxidantes Compuestos bioactivos Polifenoles Biorreactores |