Diseño de un proceso para la obtención de compuestos bioactivos con capacidad antioxidante a partir de cultivos celulares de mora (Rubus adenotrichos Schltdl.) en biorreactor
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| Auteur: | |
|---|---|
| Format: | tesis doctoral |
| Date de publication: | 2023 |
| Description: | Tesis (Doctorado en Ciencias Naturales para el Desarrollo con énfasis en Sistemas de Producción Agrícola) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Universidad Estatal a Distancia, Universidad Nacional, Doctorado en Ciencias Naturales para el Desarrollo, 2023. |
| Pays: | RepositorioTEC |
| Institution: | Instituto Tecnológico de Costa Rica |
| Repositorio: | RepositorioTEC |
| Langue: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositoriotec.tec.ac.cr:2238/18898 |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/2238/18898 |
| Mots-clés: | Rubus adenotrichos Antioxidantes Compuestos bioactivos Polifenoles Biorreactores |