Potencial del cultivo de hongos comestibles en Costa Rica

 

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Detalles Bibliográficos
Autor: Corella, Ramón V.
Formato: artículo
Fecha de Publicación:1985
Descripción:Sin lugar a duda la ubicación de Costa Rica es un privilegio desde el punto de vista ecológico. La gran diversidad de zonas de vida que existe permite cultivar una gran cantidad de vegetales, entre estos los hongos. Estas plantas no contienen clorofila y poseen un valor alimenticio comparable con la carne roja, con contenido de proteína de 30-40%, expresado en materia seca.
País:Repositorio UNA
Institución:Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio:Repositorio UNA
Lenguaje:Español
OAI Identifier:oai:null:11056/22294
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11056/22294
Palabra clave:HONGO
CULTIVO
COSTA RICA
SETAS COMESTIBLES
CULTIVOS ALIMENTICIOS
MUSHROOMS
CULTURE