Calvo Herrera, I. (2017). Análisis del desempeño de dos proteínas colagénicas como potenciador reológico para mejorar la textura de un salchichón económico.
Chicago ZitierstilCalvo Herrera, Ileana. Análisis Del Desempeño De Dos Proteínas Colagénicas Como Potenciador Reológico Para Mejorar La Textura De Un Salchichón Económico. 2017.
MLA ZitierstilCalvo Herrera, Ileana. Análisis Del Desempeño De Dos Proteínas Colagénicas Como Potenciador Reológico Para Mejorar La Textura De Un Salchichón Económico. 2017.
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