Calvo Herrera, I. (2017). Análisis del desempeño de dos proteínas colagénicas como potenciador reológico para mejorar la textura de un salchichón económico.
Style de citation ChicagoCalvo Herrera, Ileana. Análisis Del Desempeño De Dos Proteínas Colagénicas Como Potenciador Reológico Para Mejorar La Textura De Un Salchichón Económico. 2017.
Style de citation MLACalvo Herrera, Ileana. Análisis Del Desempeño De Dos Proteínas Colagénicas Como Potenciador Reológico Para Mejorar La Textura De Un Salchichón Económico. 2017.
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