Calvo Herrera, I. (2017). Análisis del desempeño de dos proteínas colagénicas como potenciador reológico para mejorar la textura de un salchichón económico.
استشهاد بنمط شيكاغوCalvo Herrera, Ileana. Análisis Del Desempeño De Dos Proteínas Colagénicas Como Potenciador Reológico Para Mejorar La Textura De Un Salchichón Económico. 2017.
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