Calvo Herrera, I. (2017). Análisis del desempeño de dos proteínas colagénicas como potenciador reológico para mejorar la textura de un salchichón económico.
Citación estilo ChicagoCalvo Herrera, Ileana. Análisis Del Desempeño De Dos Proteínas Colagénicas Como Potenciador Reológico Para Mejorar La Textura De Un Salchichón Económico. 2017.
Cita MLACalvo Herrera, Ileana. Análisis Del Desempeño De Dos Proteínas Colagénicas Como Potenciador Reológico Para Mejorar La Textura De Un Salchichón Económico. 2017.
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