Méndez Herrera, G., Víquez Romero, G., & Arias Robles, J. (2016). Elaboración de suero deshidratado a partir del suero resultante del queso fresco, fabricado en la planta de lácteos de la Universidad Técnica Nacional, para caracterizarlo como materia prima en la industria alimentaria.
Citación estilo ChicagoMéndez Herrera, Gabriela, Gabriela Víquez Romero, y Jennifer Arias Robles. Elaboración De Suero Deshidratado a Partir Del Suero Resultante Del Queso Fresco, Fabricado En La Planta De Lácteos De La Universidad Técnica Nacional, Para Caracterizarlo Como Materia Prima En La Industria Alimentaria. 2016.
MLA CitationMéndez Herrera, Gabriela, Gabriela Víquez Romero, y Jennifer Arias Robles. Elaboración De Suero Deshidratado a Partir Del Suero Resultante Del Queso Fresco, Fabricado En La Planta De Lácteos De La Universidad Técnica Nacional, Para Caracterizarlo Como Materia Prima En La Industria Alimentaria. 2016.