Programa para el control y prevención del contagio con la bacteria brucella abortus en el Matadero de Res Centro Internacional de Inversiones S.A. CII S.A. Heredia, Costa Rica, 2019
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| Autores: | , , |
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| Formato: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 2019 |
| Descripción: | El presente trabajo tiene como objetivo realizar un programa de control y prevención de contagio con la bacteria Brucella abortus (Programa de conservación de la Salud) en las personas trabajadoras expuestas en la planta de producción de cárnicos del Matadero de Res, Centro Internacional de Inversiones S.A. CII S.A., en Costa Rica. Dicho proyecto pretende conseguir, por medio de la aplicación del método de evaluación BIOGAVAL NEO 2018, una mejor visión de los riesgos a los cuales se exponen los colaboradores, a la hora de manipular los animales enfermos, durante el proceso de sacrificio. Para esto se brindan medidas preventivas y de control aplicables a través del programa propuesto; con lo cual se evitaría la propagación de la enfermedad brucelosis en la población trabajadora de los mataderos. La producción de carne bovina es una de las mayores en Costa Rica. Se puede afirmar que, normalmente, en un día llegan a sacrificarse desde 350 y hasta 650 animales, (datos de CIISA) entre los cuales habría un porcentaje de reses enfermas. Aunque estos animales se separan del proceso para evitar la contaminación cruzada, igualmente debe sacrificárselas, y el personal se halla expuesto a contraer enfermedades, por el contacto con los fluidos corporales; esto implica un alto riesgo bioinfeccioso. Una de estas enfermedades es la brucelosis, ocasionada por la bacteria Brucella abortus, y es el motivo por el cual se aborda este tema para el proyecto final de graduación. |
| País: | Repositorio UTN |
| Institución: | Universidad Técnica Nacional |
| Repositorio: | Repositorio UTN |
| Lenguaje: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/296 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.13077/296 |
| Palabra clave: | SISTEMA DE COSTOS PREVENCIÓN DE CONTAGIO DE BACTERIA MATADERO DE RES ENFERMEDAD BRUCELOSIS SALUD OCUPACIONAL Y AMBIENTE METODOLOGIA BIOGAVAL-NEO |