1
Kérwá
proyecto fin de carrera
Diagnóstico y mejora de la calidad microbiológica de un picadilllo de zanahoria, vainica y maíz dulce
द्वारा Barrantes Vargas, Manuel
प्रकाशित 2005
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Evaluación de diferentes productos alimenticios elaborados con dos derivados de levadura para aumentar su valor nutricional y funcional sin detrimento de su calidad sensorial
द्वारा Alpízar Rodríguez, Danny
प्रकाशित 2010
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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3
Kérwá
proyecto fin de carrera
Estudio comparativo de dos métodos para la medición de aceptación de alimentos con niños de edad escolar
द्वारा Calderón Villaplana, Sandra
प्रकाशित 1981
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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4
Kérwá
proyecto fin de carrera
Desarrollo de salchichas de pollo light, adicionadas con chayote deshidratado en polvo como sustituto de grasa y evaluación de su aceptación por el consumidor
द्वारा Castro Alvarado, María Pamela
प्रकाशित 2015
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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5
Kérwá
proyecto fin de carrera
Comparación de dos variedades de chayote y de papaya como sustitutos parciales de grasa en alimentos
द्वारा Rivera Laporte, Ana Cristina
प्रकाशित 2013
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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6
Kérwá
proyecto fin de carrera
Determinación de la esterilidad comercial de dos presentaciones de frijoles volteados y elaboración de los procedimientos estándar de operación (SOP) del proceso
द्वारा Alpízar Herrera, Cristhian
प्रकाशित 2006
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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7
Kérwá
proyecto fin de carrera
Evaluación de la efectividad de un agente desinfectante utilizado en plantas procesadoras de carne
द्वारा Carvajal Mejías, Álvaro
प्रकाशित 2007
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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8
Kérwá
proyecto fin de carrera
Factores que afectan la funcionalidad del puré de chayote (Sechium edule Sw.) como sustituto de grasa y determinación del material de empaque idóneo para asegurar la estabilidad de...
द्वारा Cordero García, Marcia
प्रकाशित 2010
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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9
Kérwá
proyecto fin de carrera
Análisis comparativo de la higiene en las fórmulas enterales de los servicios de alimentación en hospitales clase A del área metropolitana
द्वारा Alfaro Nájera, Adriana
प्रकाशित 2002
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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10
Kérwá
proyecto fin de carrera
Evaluación del potencial tecnológico de chayote deshidratado en polvo (Sechium edule Sw.) como sustituto de grasa en productos cárnicos, a partir de su aplicación en un modelo cárn...
द्वारा Umaña Leiva, Nataly
प्रकाशित 2013
संस्थान: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Interpretación de los descriptores nutricionales en productos alimenticios empacados disponibles en el mercado nacional y su influencia en el proceso de compra, en un grupo de cons...
द्वारा Guier Fischel, Michelle, Feyth Ulloa, Annette
प्रकाशित 2013
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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12
Kérwá
proyecto fin de carrera
Conocimientos y prácticas de compra de los consumidores adultos del área Metropolitana de San José, sobre al [sic] etiquetado nutricional de alimentos modificados en grasas, colest...
द्वारा Barrantes Parrales, Jahaira María, Jiménez Robles, Anamaría
प्रकाशित 2005
संस्थान: Universidad de Costa Rica
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13
Kérwá
proyecto fin de carrera
Obligación alimentaria: estudio jurídico-social de la pensión alimentaria provisional
द्वारा Carmona Pérez, Adán Luis
प्रकाशित 2008
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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14
Kérwá
proyecto fin de carrera
Implementación de las buenas prácticas de manufactura en una planta productora de alimentos balanceados para consumo animal
द्वारा Ramírez Brenes, Ricardo
प्रकाशित 2014
संस्थान: Universidad de Costa Rica
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15
Kérwá
proyecto fin de carrera
Evaluación de la aplicación de medios hipobáricos sobre la eficiencia y eficacia de la acidificación de alimentos modelo
द्वारा Picado Valenzuela, Marisol
प्रकाशित 2017
संस्थान: Universidad de Costa Rica
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16
Kérwá
proyecto fin de carrera
Evaluación del efecto de procesos clásicos de transformación sobre las propiedades antioxidantes de la mora costarricense variedad "Vino con espinas" (Rubus adenotrichus schltdl.)...
द्वारा Calderón Ortiz, Carla
प्रकाशित 2009
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Estudio de una técnica de evaluación sensorial aplicable a la formulación y desarrollo de productos alimenticios
द्वारा Mora Peraza, Eliana Gabriela
प्रकाशित 1981
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Implementación de sistemas de trazabilidad y su aplicación e incorporación a través de la Ley General del Servicio Nacional de Salud Animal
द्वारा Araya Chavarría, Jorge Alexander
प्रकाशित 2009
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por fibra de trigo y de la adición de polidextrosa sobre las características de calidad de una galleta de maní si...
द्वारा Gamboa Solís, Vanessa
प्रकाशित 2006
संस्थान: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Mejora de la calidad de la alimentación servida en el Centro de Atención Integral Asociación Teen Challenge durante 2016
द्वारा Arias Rivera, Daniela
प्रकाशित 2017
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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