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Kérwá

proyecto fin de carrera

Diagnóstico y mejora de la calidad microbiológica de un picadilllo de zanahoria, vainica y maíz dulce

по Barrantes Vargas, Manuel

Опубликовано 2005

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de diferentes productos alimenticios elaborados con dos derivados de levadura para aumentar su valor nutricional y funcional sin detrimento de su calidad sensorial

по Alpízar Rodríguez, Danny

Опубликовано 2010

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

proyecto fin de carrera

Estudio comparativo de dos métodos para la medición de aceptación de alimentos con niños de edad escolar

по Calderón Villaplana, Sandra

Опубликовано 1981

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

proyecto fin de carrera

Desarrollo de salchichas de pollo light, adicionadas con chayote deshidratado en polvo como sustituto de grasa y evaluación de su aceptación por el consumidor

по Castro Alvarado, María Pamela

Опубликовано 2015

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Kérwá

proyecto fin de carrera

Comparación de dos variedades de chayote y de papaya como sustitutos parciales de grasa en alimentos

по Rivera Laporte, Ana Cristina

Опубликовано 2013

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

6

Kérwá

proyecto fin de carrera

Determinación de la esterilidad comercial de dos presentaciones de frijoles volteados y elaboración de los procedimientos estándar de operación (SOP) del proceso

по Alpízar Herrera, Cristhian

Опубликовано 2006

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

7

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la efectividad de un agente desinfectante utilizado en plantas procesadoras de carne

по Carvajal Mejías, Álvaro

Опубликовано 2007

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

Kérwá

proyecto fin de carrera

Factores que afectan la funcionalidad del puré de chayote (Sechium edule Sw.) como sustituto de grasa y determinación del material de empaque idóneo para asegurar la estabilidad de...

по Cordero García, Marcia

Опубликовано 2010

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

9

Kérwá

proyecto fin de carrera

Análisis comparativo de la higiene en las fórmulas enterales de los servicios de alimentación en hospitales clase A del área metropolitana

по Alfaro Nájera, Adriana

Опубликовано 2002

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del potencial tecnológico de chayote deshidratado en polvo (Sechium edule Sw.) como sustituto de grasa en productos cárnicos, a partir de su aplicación en un modelo cárn...

по Umaña Leiva, Nataly

Опубликовано 2013

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Interpretación de los descriptores nutricionales en productos alimenticios empacados disponibles en el mercado nacional y su influencia en el proceso de compra, en un grupo de cons...

по Guier Fischel, Michelle, Feyth Ulloa, Annette

Опубликовано 2013

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Conocimientos y prácticas de compra de los consumidores adultos del área Metropolitana de San José, sobre al [sic] etiquetado nutricional de alimentos modificados en grasas, colest...

по Barrantes Parrales, Jahaira María, Jiménez Robles, Anamaría

Опубликовано 2005

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Obligación alimentaria: estudio jurídico-social de la pensión alimentaria provisional

по Carmona Pérez, Adán Luis

Опубликовано 2008

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Implementación de las buenas prácticas de manufactura en una planta productora de alimentos balanceados para consumo animal

по Ramírez Brenes, Ricardo

Опубликовано 2014

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la aplicación de medios hipobáricos sobre la eficiencia y eficacia de la acidificación de alimentos modelo

по Picado Valenzuela, Marisol

Опубликовано 2017

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del efecto de procesos clásicos de transformación sobre las propiedades antioxidantes de la mora costarricense variedad "Vino con espinas" (Rubus adenotrichus schltdl.)...

по Calderón Ortiz, Carla

Опубликовано 2009

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Estudio de una técnica de evaluación sensorial aplicable a la formulación y desarrollo de productos alimenticios

по Mora Peraza, Eliana Gabriela

Опубликовано 1981

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Implementación de sistemas de trazabilidad y su aplicación e incorporación a través de la Ley General del Servicio Nacional de Salud Animal

по Araya Chavarría, Jorge Alexander

Опубликовано 2009

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por fibra de trigo y de la adición de polidextrosa sobre las características de calidad de una galleta de maní si...

по Gamboa Solís, Vanessa

Опубликовано 2006

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Mejora de la calidad de la alimentación servida en el Centro de Atención Integral Asociación Teen Challenge durante 2016

по Arias Rivera, Daniela

Опубликовано 2017

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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