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Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Evaluación de los desechos Agrícolas de ñame (Dioscorea alata) como fuente para la extracción de fructanas con posibles aplicaciones alimenticias

द्वारा Aguilar Solano, Alejandro J.

प्रकाशित 2015

संस्थान: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

2

Repositorio UNA

artículo

Biorefinería de los subproductos agrícolas de ñame (Dioscorea alata): Obtención de fructanas con potencial aplicación en la industria alimentaria

द्वारा Aguilar Solano, Alejandro J., ESQUIVEL, MARIANELLY, Sibaja Ballestero, María del Rosario, Lopretti, Mary, Jose-Roberto, Vega-Baudrit

प्रकाशित 2020

संस्थान: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA