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Kérwá

proyecto fin de carrera

Impacto del porcentaje de sustitución de grasa con chayote deshidratado sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de salchichas de pollo durante su almacenami...

מאת Arguedas Chavarría, Ana Gabriela

יצא לאור 2014

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá