Torthaí Cuardaigh d'Údair

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Kérwá

tesis de maestría

Evaluación de la estabilidad de las betalaínas en ingredientes naturales para su uso en productos alimenticios elaborados a partir de pitaya roja (Hylocereus sp.) y el efecto de la...

le Esquivel Fonseca, María Angélica

Foilsithe 2012

Institiúid: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá