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Kérwá

proyecto fin de carrera

Determinación de cambios en el contenido de humedad resultante del proceso de fritura superficial en preparaciones usuales de la dieta costarricense mediante el método de balanza d...

von Lizano Miranda, Daniela María, Pereira Mejía, Faride Jabús

Veröffentlicht 2020

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá