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Kérwá

proyecto fin de carrera

Determinación de la concentración mínima de cloruro de sodio que se puede reducir en un queso fresco sin que sea perceptible para los consumidores utilizando un umbral de diferenci...

por Pacheco Zamora, Maricruz

Publicado 2018

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá