Determinación de la concentración mínima de cloruro de sodio que se puede reducir en un queso fresco sin que sea perceptible para los consumidores utilizando un umbral de diferencia y su efecto sobre el desuerado y perfil de textura

অনুরূপ উপাদানগুলি

• Determinación de la concentración mínima de cloruro de sodio que se puede reducir en tres productos cárnicos curados sin que sea perceptible para los consumidores utilizando un umbral de diferencia
  অনুযায়ী: Hernández Campos, Danniela
  প্রকাশিত: (2017)
• Determinación de la reducción de sodio en queso Palmito no perceptible para los consumidores y su efecto sobre el perfil de textura
  অনুযায়ী: Crespo Llobet, Melissa
  প্রকাশিত: (2019)
• Efecto de la adición de un acelerador enzimático de madurez sobre el grado de proteólisis y la textura de un queso cheddar tipo americano.
  অনুযায়ী: Esquivel Rodríguez, Patricia
  প্রকাশিত: (1993)
• Diagnóstico de la calidad e inocuidad del queso fresco que se comercializa en las ferias del agricultor ubicadas en el Valle Central Occidental de Costa Rica
  অনুযায়ী: Solera Ramírez, Carlos Esteban
  প্রকাশিত: (2022)
• Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricacion y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba"
  অনুযায়ী: Wexler Goering, Lea Margarita
  প্রকাশিত: (1991)