著者検索結果

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Portal de Revistas UCR

artículo original

Variation of residual sodium nitrite content in different sausage batches based on the same formula in a Costa Rican company

著者: Vindas Angulo, Laura, Rodríguez Arce, Nazareth, Araya Quesada, Yorleny

出版事項 2017

機関: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

2

Kérwá

artículo original

Influencia de las características químicas y el tiempo de almacenamiento en el contenido de nitrito de sodio en salchichas elaboradas industrialmente

著者: Vindas Angulo, Laura Adriana, Rodríguez Arce, Nazareth, Araya Quesada, Yorleny María

出版事項 2019

機関: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá