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Kérwá

proyecto fin de carrera

Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor zanahoria-naranja-mango, considerando la desactivación térmi...

ανά Rodríguez Rojas, Jefry

Έκδοση 2017

Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá