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Kérwá

artículo original

Efecto del grado de sustitución de harina de trigo con harina de pejibaye (Bactris Gasipaes H.B.K.) sobre las características sensoriales de un queque seco

av Ugalde, Hannia, Pineda Castro, María Lourdes

Publicerad 2004

Organisation: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá