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Kérwá
artículo original
Efecto del grado de sustitución de harina de trigo con harina de pejibaye (Bactris Gasipaes H.B.K.) sobre las características sensoriales de un queque seco
por
Ugalde, Hannia
,
Pineda Castro, María Lourdes
Publicado 2004
Institución:
Universidad de Costa Rica
Repositorio:
Kérwá
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