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Kérwá

artículo original

Short communication: Effect of different kefir grains on the attributes of kefir produced with milk from Costa Rica

по de Sainz Molestina, Isabela, Redondo Solano, Mauricio, Solano Arias, Godofredo, Ramírez Varas, Lautaro Javier

Опубликовано 2020

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo preliminar

Optimization of process conditions and kinetic microbial growth for milk fermentation using domestic kefir grains from Costa Rica

по de Sainz Molestina, Isabela, Redondo Solano, Mauricio, Solano Arias, Godofredo, Ramírez Varas, Lautaro Javier

Опубликовано 2025

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá