Comparación de variables físico-químicas evaluadas en frutas de tres especies del género Pouteria: Pouteria sapota (zapote), Pouteria fossicola (zapote tipo borucana), y Pouteria viridis (zapote verde o injerto), de la familia Sapotaceae

 

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف: Solano Rivera, Arturo
التنسيق: proyecto fin de carrera
تاريخ النشر:1999
الوصف:Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
البلد:Kérwá
المؤسسة:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/15743
الوصول للمادة أونلاين:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/419
https://hdl.handle.net/10669/15743
كلمة مفتاحية:ZAPOTES - CULTIVO
ZAPOTES - ANALISIS

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