Comparación de variables físico-químicas evaluadas en frutas de tres especies del género Pouteria: Pouteria sapota (zapote), Pouteria fossicola (zapote tipo borucana), y Pouteria viridis (zapote verde o injerto), de la familia Sapotaceae
Gorde:
| Egilea: | |
|---|---|
| Formatua: | proyecto fin de carrera |
| Argitaratze data: | 1999 |
| Deskribapena: | Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| Herria: | Kérwá |
| Erakundea: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/15743 |
| Sarrera elektronikoa: | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/419 https://hdl.handle.net/10669/15743 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Gako-hitza: | ZAPOTES - CULTIVO ZAPOTES - ANALISIS |