Evaluación de la calidad microbiológica del repllo cosechado en tres altitudes de una finca, así como la eficacia de los procesos de desinfección postcosecha del repllo entero y mínimamente procesado en un Centro Agrícola de Costa Rica
Uloženo v:
| Autor: | |
|---|---|
| Médium: | proyecto fin de carrera |
| Datum vydání: | 2023 |
| Popis: | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos |
| Země: | Kérwá |
| Instituce: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/96612 |
| On-line přístup: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/20518 https://hdl.handle.net/10669/96612 |
| Klíčové slovo: | REPOLLO - CALIDAD REPOLLO - CULTIVO REPOLLO - DESINFECCION REPOLLO - MICROBIOLOGIA - EVALUACION TECNOLOGIA POSCOSECHA |