Diseño de un plan HACCP para frijol molido enlatado producido en ALIMER S.A. considerando evidencia microbiológica
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| Forfatter: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 2000 |
| Beskrivelse: | Tesis (licenciatura en Tecnología de Alimentos) |
| País: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76809 |
| Online adgang: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5707 https://hdl.handle.net/10669/76809 |
| Palabra clave: | EMBALAJE FRIJOLES |