Costa Rican crisp products: incidence of acrylamide and evaluation of their respective raw materials
محفوظ في:
| المؤلفون: | , , , |
|---|---|
| التنسيق: | artículo |
| تاريخ النشر: | 2025 |
| الوصف: | Esta es una versión preprint por lo que no se le ha asignado un identificador permanente, ni el número y volumen en el que será publicado. |
| البلد: | Kérwá |
| المؤسسة: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| اللغة: | Inglés |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/104494 |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://hdl.handle.net/10669/104494 https://doi.org/10.31083/JFSFQ45187 |
| كلمة مفتاحية: | Costa Rica snack foods acrylamide asparagine |