Costa Rican crisp products: incidence of acrylamide and evaluation of their respective raw materials
Αποθηκεύτηκε σε:
| Συγγραφείς: | , , , |
|---|---|
| Ημερομηνία έκδοσης: | 2025 |
| Περιγραφή: | Esta es una versión preprint por lo que no se le ha asignado un identificador permanente, ni el número y volumen en el que será publicado. |
| Χώρα: | Kérwá |
| Ίδρυμα: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| Γλώσσα: | Inglés |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/104494 |
| Διαθέσιμο Online: | https://hdl.handle.net/10669/104494 https://doi.org/10.31083/JFSFQ45187 |
| Λέξη-Κλειδί : | Costa Rica snack foods acrylamide asparagine |