Costa Rican crisp products: incidence of acrylamide and evaluation of their respective raw materials
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| Yazarlar: | , , , |
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| Materyal Türü: | artículo |
| Yayın Tarihi: | 2025 |
| Diğer Bilgiler: | Esta es una versión preprint por lo que no se le ha asignado un identificador permanente, ni el número y volumen en el que será publicado. |
| Ülke: | Kérwá |
| Kurum: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| Dil: | Inglés |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/104494 |
| Online Erişim: | https://hdl.handle.net/10669/104494 https://doi.org/10.31083/JFSFQ45187 |
| Anahtar Kelime: | Costa Rica snack foods acrylamide asparagine |