Incidencia del síndrome de hueso negro en pollos de engorde y caracterización de parámetros sensoriales e instrumentales asociados a este defecto, en una planta de proceso
Gorde:
| Egilea: | |
|---|---|
| Formatua: | proyecto fin de carrera |
| Argitaratze data: | 2015 |
| Deskribapena: | Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia) |
| Herria: | Kérwá |
| Erakundea: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/75025 |
| Sarrera elektronikoa: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4390 https://hdl.handle.net/10669/75025 |
| Gako-hitza: | CARNE DE POLLO - PRUEBAS COLORIMETRIA HUESOS POLLOS DE ENGORDE |