Incidencia del síndrome de hueso negro en pollos de engorde y caracterización de parámetros sensoriales e instrumentales asociados a este defecto, en una planta de proceso
Salvato in:
| Autore: | |
|---|---|
| Natura: | proyecto fin de carrera |
| Data di pubblicazione: | 2015 |
| Descrizione: | Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia) |
| Stato: | Kérwá |
| Istituzione: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/75025 |
| Accesso online: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4390 https://hdl.handle.net/10669/75025 |
| Keyword: | CARNE DE POLLO - PRUEBAS COLORIMETRIA HUESOS POLLOS DE ENGORDE |