Interpretación y uso del conteo de células somáticas en la leche: Su importancia como indicadores para el manejo, la salud y la rentabilidad del hato
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| Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | revista divulgativa |
| Fecha de Publicación: | 2010 |
| Descripción: | Desde hace varios años, los investigadores y la industria han utilizado el conteo de células somáticas (CCS) en la leche, para diagnosticar problemas múltiples que pueden existir en un hato lechero, relacionados con la calidad de la leche y los patógenos que ocasionan la mastitis. El CCS tiene tres amplios usos: para monitorear la prevalencia de mastitis en los hatos lecheros, como un indicador de la calidad de la leche y como referencia general de las condiciones de higiene de la finca y del ordeño. La mayoría de plantas industrializadoras han implementado el conteo de este tipo de células, con el fin de premiar a aquellos productores que se esfuerzan por producir leche de buena calidad, con baja incidencia de mastitis. |
| País: | Kérwá |
| Institución: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| Lenguaje: | Español |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/91326 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10669/91326 |
| Palabra clave: | Células somáticas Ganado de leche Manejo sanitario GANADO VACUNO Células epiteliales Glóbulos blancos CCS Conteo de células somáticas Producción de leche |