Monitoreo del estado nutricional de vacas de doble propósito en producción por medio de perfiles metabólicos
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| Formato: | tesis de maestría |
| Fecha de Publicación: | 2024 |
| Descripción: | El presente trabajo final de graduación se compone por tres capítulos en los cuales se investigó el monitoreo del estado nutricional de vacas doble propósito en producción por medio de perfiles metabólicos. El primer capítulo constituye una revisión de literatura sobre la caracterización de los sistemas de producción de ganadería bovina de doble propósito en Costa Rica, donde se revisan 31 publicaciones principalmente menor a diez años de antigüedad para definir la información científica publicada en términos conceptuales de la ganadería de doble propósito en Costa Rica y la región de América Latina, donde se amplía lo referente a este sistema en registro de datos, tecnificación, genética, reproducción y crianza, relación ambienta y nutrición. El segundo capítulo aborda el trabajo de campo realizado en cuatro fincas comerciales de ganadería doble propósito en la región Huetar Norte de Costa Rica, su principal objetivo es definir el perfil metabólico compuesto por diez metabolitos (glucosa, cetonas, nitrógeno ureico, creatinina, calcio, fósforo, magnesio, fosfatasa alcalina, aspartato amino transferasa y gamma glutamil transferasa en suero sanguíneo) de 26 animales en producción durante un intervalo de tiempo comprendido entre los 2 y 146 días posteriores al parto (lactancia), realizando tres muestreos consecutivos durante ese periodo. Se logra definir la concentración en suero sanguíneo de los diez metabolitos propuestos, generando una interpretación y análisis basado en referencias desarrolladas para ganado lechero, lo que permite identificar casos de niveles anómalos, considerados como indicadores de afectación en la salud animal, estudiados de forma general, e individual por cada finca, y según dos grupos genéticos predominantes (cebú y cruzamiento con ganado de origen europeo). El tercer capítulo aborda la información obtenida del perfil metabólico, con el consumo y bromatología (calidad nutricional) de los forrajes y alimentos presentes en las fincas, para generar una relación entre los aspectos nutricionales observados y los resultados en suero sanguíneo de los metabolitos, basado en la información científica sobre estas relaciones para ganado lechero, empleando un análisis de componentes principales para determinar la relación entre variables. |
| País: | Kérwá |
| Institución: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| Lenguaje: | Español |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/90882 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10669/90882 |
| Palabra clave: | COSTA RICA NUTRICIÓN ANIMAL GANADO METABOLISMO SISTEMA DIGESTIVO PRODUCCIÓN |