Extraccion de almidon a partir del frijol mungo (Vigna radiata)
Enregistré dans:
| Auteur: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Date de publication: | 1988 |
| Description: | Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) |
| Pays: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76295 |
| Accès en ligne: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5369 https://hdl.handle.net/10669/76295 |
| Mots-clés: | ALMIDON DE FRIJOL |