Incidencia del síndrome de hueso negro en pollos de engorde y caracterización de parámetros sensoriales e instrumentales asociados a este defecto, en una planta de proceso

 

Authors
Carazo Chanto, Joyce Rosse
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)

Publication Year
2015
Language
Topic
CARNE DE POLLO - PRUEBAS
COLORIMETRIA
HUESOS
POLLOS DE ENGORDE
Fuente
Kérwá
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4390
http://hdl.handle.net/10669/75025
Derechos
openAccess
Licencia