Soluciones basadas en la naturaleza para la gestión de agua y enfermedades en banano, plátano y piña: revisión sistemática
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| Fecha de Publicación: | 2026 |
| Beskrivelse: | Introducción: las cadenas de valor del banano, el plátano y la piña contribuyen significativamente a la economía de América Central, pero enfrentan importantes desafíos ambientales. Objetivo: sistematizar las soluciones basadas en la naturaleza aplicables a la gestión del agua y enfermedades durante producción, poscosecha y procesamiento, basándose en la investigación científica publicada durante los últimos cinco años. Métodos: aplicamos las directrices de los Ítems de Referencia para la Publicación de Revisiones Sistemáticas y Metaanálisis (PRISMA) 2020. Buscamos artículos publicados entre 2020 y 2024 en revistas indexadas en SciELO y Scopus, seleccionando cuarenta estudios. Aplicamos un enfoque temático inductivo y una evaluación deductiva del origen de las investigaciones y su aplicabilidad metodológica. Resultados: la investigación sobre la gestión del agua se centró en la etapa de procesamiento. Para el banano y el plátano, los temas más frecuentes incluyeron la adsorción de contaminantes del agua, el uso de subproductos y residuos, y el desarrollo de nuevas aplicaciones. En el caso de la piña, los estudios abordaron primordialmente el aprovechamiento de subproductos y desechos. El manejo de enfermedades se concentró en el banano y el plátano, enfatizando el uso de microorganismos antagonistas, manejo de cultivos y suelos, y productos naturales, incluyendo la producción de antagonistas con residuos de piña. La mayoría se basó en diseños experimentales controlados. Conclusión: aunque la literatura científica es diversa y destaca avances importantes de procesamiento y control de enfermedades en banano y plátano, la investigación en campo y agroindustriales sigue siendo limitada, particularmente para la piña. |
| País: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| Sprog: | Español |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/105220 |
| Online adgang: | https://hdl.handle.net/10669/105220 https://doi.org/10.22458/urj.v18i1.6195 |
| Palabra clave: | Musácea Ananá Control biológico Bioinsumo Fusariosis Antracnosis Bioadsorción Agricultura Gestión de los recursos hídricos Agroindustria Procesamiento de alimentos América Central Musaceae Ananas Biocontrol Bio input Anthracnosis Biosorption Agriculture Water resources management Agroindustry Food processing Central America |