Extracción de compuestos fenólicos presentes en el espermodermo de café arábica (C. arabica) y su caracterización mediante resonancia magnética nuclear y espectrofotometría para uso nutracéutico
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| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 2023 |
| Descrição: | UCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Química |
| País: | Kérwá |
| Recursos: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/101225 |
| Acesso em linha: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22663 https://hdl.handle.net/10669/101225 |
| Palavra-chave: | ALCOHOL ANTIOXIDANTES CAFE - INVESTIGACIONES - COSTA RICA DISOLVENTES ESPECTROFOTOMETRIA EXTRACCION (QUIMICA) - EQUIPO Y ACCESORIOS FENOLES RESONANCIA MAGNETICA NUCLEAR |