Caracterización del concentrado de jugo de naranja, y pulpas de manzana y mango para establecer nuevos parámetros de calidad de la materia prima utilizada en la producción de refrescos
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| Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Publikationsdatum: | 2016 |
| Beschreibung: | UCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Química |
| Land: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/95340 |
| Online Zugang: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/8755 https://hdl.handle.net/10669/95340 |
| Stichwort: | CONTROL DE CALIDAD - EVALUACION PROPIEDADES FISICOQUIMICAS - EVALUACION PULPA DE MANGO - PRUEBAS |