Prevalencia e inactivación de Salmonella spp. en productos con carne de pollo, congelados y aptos para ser calentados en hornos de microondas domésticos

 

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ग्रंथसूची विवरण
लेखक: Loaiza Sánchez, Stefhanie Idalyne
स्वरूप: proyecto fin de carrera
प्रकाशन तिथि:2024
विवरण:UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
देश:Kérwá
संस्थान:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
भाषा:Español
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/100654
ऑनलाइन पहुंच:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/23525
https://hdl.handle.net/10669/100654
संकेत शब्द:ALIMENTOS CONGELADOS - EFECTO DE LA TEMPERATURA
ALIMENTOS PREPARADOS - EFECTO DE LA TEMPERATURA
CALENTAMIENTO POR MICROONDAS
CARNE DE POLLO - PRODUCTOS - MICROBIOLOGIA
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
DETECCION DE SALMONELLA