Evaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionales

 

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف: Murillo Rojas, Jorge Vinicio
التنسيق: proyecto fin de carrera
تاريخ النشر:1999
الوصف:Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
البلد:Kérwá
المؤسسة:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/28130
الوصول للمادة أونلاين:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2250
https://hdl.handle.net/10669/28130
كلمة مفتاحية:CARNE
ALIMENTOS CONGELADOS - MICROBIOLOGIA

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