Alternativas para mejorar el rendimiento de extracción de vainillina en frutos curados de vainilla

 

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ग्रंथसूची विवरण
लेखक: Arroyo Sánchez, Natalia de Jesús
स्वरूप: proyecto fin de carrera
प्रकाशन तिथि:2016
विवरण:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
देश:Kérwá
संस्थान:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73545
ऑनलाइन पहुंच:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3613
https://hdl.handle.net/10669/73545
संकेत शब्द:COSECHAS - RENDIMIENTO - COSTA RICA
EXTRACCION (QUIMICA) - EVALUACION - COSTA RICA
EXTRACCION (QUIMICA) - METODOS - COSTA RICA
HIDRATACION
HIDROLISIS ENZIMATICA
VAINILLA - PROCESAMIENTO - COSTA RICA