Alternativas para mejorar el rendimiento de extracción de vainillina en frutos curados de vainilla
Wedi'i Gadw mewn:
| Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | proyecto fin de carrera |
| Dyddiad Cyhoeddi: | 2016 |
| Disgrifiad: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos) |
| Gwlad: | Kérwá |
| Sefydliad: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73545 |
| Mynediad Ar-lein: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3613 https://hdl.handle.net/10669/73545 |
| Allweddair: | COSECHAS - RENDIMIENTO - COSTA RICA EXTRACCION (QUIMICA) - EVALUACION - COSTA RICA EXTRACCION (QUIMICA) - METODOS - COSTA RICA HIDRATACION HIDROLISIS ENZIMATICA VAINILLA - PROCESAMIENTO - COSTA RICA |