Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión

 

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מידע ביבליוגרפי
מחבר: Martínez Morales, Marco Vinicio
פורמט: proyecto fin de carrera
Fecha de Publicación:2016
תיאור:Tesis (licenciatura en ingeniería química)
País:Kérwá
מוסד:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/74478
גישה מקוונת:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4006
https://hdl.handle.net/10669/74478
מילת מפתח:ALIMENTOS - CONSERVACION
ALIMENTOS LIOFILIZADOS
HUEVOS - INVESTIGACIONES
LIOFILIZACION
SECADO POR ASPERSION