Evaluación de la calidad física y microbiológica de los huevos tratados con disoluciones de silicato de sodio y frutiver durante su almacenamiento bajo condiciones ambientales
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| المؤلف: | |
|---|---|
| التنسيق: | proyecto fin de carrera |
| تاريخ النشر: | 2002 |
| الوصف: | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos |
| البلد: | Kérwá |
| المؤسسة: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/95788 |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18438 https://hdl.handle.net/10669/95788 |
| كلمة مفتاحية: | CONSERVACION DE ALIMENTOS HUEVOS - ALMACENAMIENTO HUEVOS - BACTERIOLOGIA HUEVOS - COMPOSICION MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL SILICATO DE SODIO - APLICACIONES INDUSTRIALES |