Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión
Tallennettuna:
| Tekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | proyecto fin de carrera |
| Julkaisupäivä: | 2016 |
| Kuvaus: | Tesis (licenciatura en ingeniería química) |
| Maa: | Kérwá |
| Organisaatio: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/74478 |
| Linkit: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4006 https://hdl.handle.net/10669/74478 |
| Sanahaku: | ALIMENTOS - CONSERVACION ALIMENTOS LIOFILIZADOS HUEVOS - INVESTIGACIONES LIOFILIZACION SECADO POR ASPERSION |