Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión
Сохранить в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | proyecto fin de carrera |
| Дата публикации: | 2016 |
| Описание: | Tesis (licenciatura en ingeniería química) |
| Страна: | Kérwá |
| Институт: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/74478 |
| Online-ссылка: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4006 https://hdl.handle.net/10669/74478 |
| Ключевое слово: | ALIMENTOS - CONSERVACION ALIMENTOS LIOFILIZADOS HUEVOS - INVESTIGACIONES LIOFILIZACION SECADO POR ASPERSION |