Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión
Đã lưu trong:
| Tác giả: | |
|---|---|
| Định dạng: | proyecto fin de carrera |
| Ngày xuất bản: | 2016 |
| Miêu tả: | Tesis (licenciatura en ingeniería química) |
| Quốc gia: | Kérwá |
| Tổ chức giáo dục: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/74478 |
| Truy cập trực tuyến: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4006 https://hdl.handle.net/10669/74478 |
| Từ khóa: | ALIMENTOS - CONSERVACION ALIMENTOS LIOFILIZADOS HUEVOS - INVESTIGACIONES LIOFILIZACION SECADO POR ASPERSION |