Combinación de tecnologías de membranas para la purificación de L (+) - ácido láctico a partir de mosto de banano (Musa AAA, variedad Cavendish cultivar Gram naine) obtenido de un desecho agroindustrial

 

में बचाया:
ग्रंथसूची विवरण
लेखक: Murillo Viera, Esteban
स्वरूप: proyecto fin de carrera
प्रकाशन तिथि:2013
विवरण:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
देश:Kérwá
संस्थान:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/30200
ऑनलाइन पहुंच:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3073
https://hdl.handle.net/10669/30200
संकेत शब्द:ACIDO LACTICO - PURIFICACION
APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
BANANOS - RESIDUOS
FERMENTACION
JUGO DE BANANO
MICROFILTRACION - EFECTO DE LA TEMPERATURA
NANOFILTRACION
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS