Producción in vitro de antocianinas - revisión

 

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Detalles Bibliográficos
Autores: Gómez Zeledón, Javier, Jiménez García, Víctor
Formato: artículo original
Fecha de Publicación:2011
Descripción:La producción de metabolitos secundarios en cultivos celulares de plantas puede ser de interés para obtener compuestos difíciles de sintetizar o aislar de otras fuentes, lo cual generalmente se relaciona con un alto valor económico, aunque también puede ser útil para ayudar a dilucidar las vías metabólicas involucradas en la síntesis de estos compuestos. En este trabajo se presenta una descripción general de las antocianinas, un grupo de pigmentos de gran importancia para la industria, complementada con la referencia de los trabajos científicos recientes que se han publicado sobre la producción in vitro de las mismas. Con relación a esto último, se hace una descripción del efecto de cambios en las condiciones de cultivo, de la adición de precursores, del uso de reguladores de crecimiento, así como de la utilización de inductores y factores de estrés sobre la producción de estos compuestos. Finalmente, se hace mención al uso de raíces en cabellera, en inglés hairy roots, obtenidas mediante el uso de Agrobacterium rhizogenes, para la producción de estos compuestos.
País:Kérwá
Institución:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/75550
Acceso en línea:https://revistas.unal.edu.co/index.php/actabiol/article/view/11655
https://hdl.handle.net/10669/75550
Palabra clave:Cultivos celulares
Cultivo de tejidos
Inductores
Pigmentos
Precursores
Cell cultures
Elicitors
Pigments
Precursors
Tissue culture
547.86 Colorantes y pigmentos