Evaluación del rendimiento productivo y calidad de la canal en Búfalos (Bubalus bubalis), Simbrah (F1) y Senepol x Brahman (F1), enteros y castrados, en un sistema estabulado ubicado en Guápiles, Limón
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| Auteur: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Date de publication: | 2018 |
| Description: | Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia) |
| Pays: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/77017 |
| Accès en ligne: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5875 https://hdl.handle.net/10669/77017 |
| Mots-clés: | BUFALOS BUFALOS - CANALES - CALIDAD CARNE DE BUFALO - CALIDAD CARNE DE RES - CALIDAD CORTE DE CARNES EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS GANADO BOVINO - CANALES - CALIDAD INDUSTRIA DE LA CARNE - COSTA RICA |