Cómo ha surgido el estudio de las emulsiones, y su paso a las emulsiones Pickering de Nanocelulosa: Un análisis bibliométrico
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| Autores: | , , , |
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| Formato: | artículo original |
| Data de Publicação: | 2025 |
| Descrição: | Este estudio bibliométrico analiza el desarrollo de las emulsiones y su evolución a las Pickering de nanocelulosa desde su aparición en 2014 hasta 2023. Se accedió a la base de datos Scopus y se emplearon tres ecuaciones de búsqueda específicas. La primeraecuación, permitió identificar un total de 164,392 publicaciones sobre emulsiones en diversas disciplinas. La segunda, reveló 5,619 publicaciones dedicadas específicamente a emulsiones Pickering, con un notable aumento en la producción científica desde 2004. La tercera, enfocada en las emulsiones Pickering de nanocelulosa, mostró un total de 212 publicaciones, más de 50 de ellas en 2023. China lidera la investigación en este campo, seguida por Japón, Canadá y Finlandia. Las aplicaciones clave se encuentran en ciencia de materiales, agricultura e industria alimentaria, y se destacan investigaciones en áreas Tecnociencia, Vol. 27, N°2: 36-54Julio-Diciembre2025ISSN L 2415-09402 37como aislamiento térmico y compuestos biodegradables, indicando un futuro prometedor para la nanocelulosa en la innovación industrial sostenible. |
| País: | Kérwá |
| Recursos: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/104829 |
| Acesso em linha: | https://revistas.up.ac.pa/index.php/tecnociencia/article/view/7657 https://hdl.handle.net/10669/104829 https://doi.org/10.48204/j.tecno.v27n2.a7657 |
| Palavra-chave: | Agentes estabilizantes Biopolímeros Mapeos Redes de colaboración Stabilizing agents Biopolymers Mappings Collaboration networks Estudio Bibliométrico 2014-2023 Agricultural research Agricultural engineering |