Elaboración de palmito fermentado en salmuera
Spremljeno u:
| Autor: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Datum izdanja: | 2003 |
| Opis: | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos |
| Zemlja: | Kérwá |
| Institucija: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/96718 |
| Online pristup: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18445 https://hdl.handle.net/10669/96718 |
| Ključna riječ: | PALMITOS DE PEJIBAYE - INDUSTRIA Y COMERCIO FERMENTACION CONSERVACION DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL PALMITOS DE PEJIBAYE - MICROBIOLOGIA |