DESARROLLO DE UN PRODUCTO MÍNIMAMENTE PROCESADO PARA EL FORTALECIMIENTO DE LAS ESTRATEGIAS COMERCIALES DE LOS PRODUCTORES AGRÍCOLAS

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Bibliografiset tiedot
Tekijät:	Obando Ulloa, Javier, Carvajal Alfaro, Vanessa, Rojas , José Andrés, Mora Quirós, Roy, Ramírez Vargas, Carlos
Aineistotyyppi:	artículo original
Tila:	Versión publicada
Julkaisupäivä:	2021
Kuvaus:	En la actualidad, existe una abundante variedad de alimentos derivados de frutas y hortalizas disponible en el mercado. Estos productos se clasifican en diferentes gamas, según su grado de elaboración o procesamiento (Vranic, Denoya y Sanow, 2012; Carreres, 2010).
Maa:	Portal de Revistas TEC
Organisaatio:	Instituto Tecnológico de Costa Rica
Repositorio:	Portal de Revistas TEC
Kieli:	Español
OAI Identifier:	oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5960
Linkit:	https://revistas.tec.ac.cr/index.php/ventana/article/view/5960